INGREDIENTES- Calabacín.
- Queso de Nata.
- Pimientos del Piquillo.
- Lonchas de Bacon.
- Harina.
- Huevo.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Rebanadas de Pan.
Se corta el calabacín en rodajas abiesadas, se le da una vuelta a la planca, se reserva en una fuente, mientras se fríe el pan en rodajas también abiesadas, para que así la rebanada sea más grande, se saca a un plato con papel de cocina absorbente para que chupe el exceso de grasa, ya podemos ir montando el pintxo, ponemos una rodaja de calabacín, encima un poco de queso de nata, luego un pimiento del piquillo, después la mitad de una loncha de bacon y terminamos con otra rodaja de calabacín que hemos hecho a la plancha, pasamos este sadwinch por harina y huevo batido y lo freímos en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, cuando esté dorado lo ponemos sobre las rodajas de pan frito. Y presentamos a la mesa.
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