CANUTILLOS DE CREMA

INGREDIENTES

• 1/2 litro de Leche.
• 4 yemas de Huevo. 
• 40 gramos de Maicena.
• 125 gramos de Azúcar.

ELABORACIÓN
Para los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. 
Estirar la pasta con un rodillo y hacer láminas de del tamaño que vayan a tener los canutillos, enrollarlos en unas cañitas y freír en abundante aceite hasta que queden crujientes. 
A continuación, separarlos de las cañas y rebozarlos en azúcar. 
Para la crema, mezclar con varilla la leche, la maicena y las yemas de huevo. 
Poner a cocer a fuego lento con el azúcar hasta conseguir una crema ligeramente espesa. 
Finalmente rellenar los canutillos con la crema