TOSTA DE ESPÁRRAGO DE NAVARRA GRATINADA CON MAYONESA

INGREDIENTES 

• 4 rebanadas de Pan.
• 8 Espárrago de Navarra.
• Mayonesa.
• 100 grs de Salmón ahumado.

ELABORACIÓN

Picar el Salmón, añadir una cucharada sopera a la mayonesa y triturar. Tostar el pan. Cortar las puntas de los Espárragos de Navarra (si son frescos cocerlos previamente) del tamaño de la tosta. Colocar dos espárragos sobre cada tosta y el Salmón picado mezclado con la mayonesa, espolvorear con pan rallado y gratinar.